Mieszanka cukiernicza ciasto kruche Pasja Suprima 25 kg

100% mieszanka cukiernicza przeznaczona do produkcji różnych rodzajów ciasta kruchego. Jest ona podstawą do tworzenia wielu ciast takich jak sernik, jabłecznik czy kołacz. Pozwala na szybkie i łatwe przygotowanie delikatnego i kruchego ciasta.Receptura podstawowa:ciasto kruche Pasja – 1,000 kgmargaryna 80% – 0,450 kgjaja – 0,050 kgWszystkie składniki wymieszać razem. Czas mieszania ok. 4 min. na 1 biegu lub wolnych obrotach (do uzyskania jednolitej masy). Tak przygotowane ciasto podstawowe jest gotowe do użycia w różnego rodzaju ciasteczkach. Czas wypieku jest uzależniony od wielkości ciasteczek, ok. 8-10 min. w temp. 200-210°C. Do ciasta można dodać kawałki czekolady, kokos, orzechy czy bakalie.