Mieszanka cukiernicza babka piaskowa adwokatowa 100% 25 kg

100% koncentrat cukierniczy ciasta, doskonały do wypieku babek i ciast z kroplą adwokata. Sprawia, iż ciasto jest puszyste, aromatyczne i delikatne w smaku. Wysoka jakość połączona z łatwością przygotowania. Babka adwokatowa jest doskonałym uzupełnieniem oferty każdej cukierni. Receptura podstawowa:– Babka Piaskowa Adwokatowa – 1,000 kg– Olej roślinny – 0,400 kg– *Jaja – 0,400 kg- woda – 0,100 kg*zalecane jest stosowanie jaj świeżych lub pasteryzowanych.Wszystkie składniki wymieszać ubijając w maszynie cukierniczej przez ok. 3 min. na wysokich obrotach. Następnie ciasto wyłożyć do foremek jednorazowych lub tradycyjnych posmarowanych tłuszczem i posypanych mąką, włożyć do pieca nagrzanego do temp. ok. 180 °C i po około 10-15 min naciąć ciasto wzdłuż środka formy. Temperatura wypieku około 180 °C, czas 40 – 50 min. Po wypieku ciasto można udekorować cukrem pudrem lub polewą czekoladową.