Mieszanka cukiernicza babka extra XXL 100% 25 kg

Wysokiej jakości mieszanka cukiernicza przeznaczona do wyrobu puszystych ciast biszkoptowo-tłuszczowych, szczególnie polecana do wypieku wszelkiego rodzaju babek. Zapewnia gotowy produkt o dużej objętości, wyrównanej i drobnej strukturze miękiszu oraz delikatnej, jasnobrązowej skórce. Gwarantuje łatwość i szybkość wykonania babek oraz powtarzalną jakość wypieków. Dodatkową zaletą Extra Babki XXL jest długi termin przydatności do spożycia wyrobów gotowych.Podstawowa receptura:Mieszanka Babka Extra XXL - 1000 gJaja - 450 gOlej - 400 gWoda - 100 gWszystkie składniki ciasta ubijać rózgą przez 6 minut na szybkich obrotach. Następnie wyłożyć do formy i delikatnie naciąć kęs ciasta wzdłuż formy.Temperatura wypieku: 170 - 180°CCzas wypieku: 40 - 50 minut