Mieszanka piekarnicza chleb pradawny 25% 25 kg

Pradawny jest wysokiej jakości 25% mieszanką piekarniczą przeznaczoną do produkcji pieczywa mieszanego. Produkt o naturalnym składzie. Wydłużony proces wyrobu i obróbki ciasta pozwala wydobyć z Pradawnego prawdziwą naturę chleba. Pradawny ma wyjątkowo wilgotny i sprężysty miękisz, o znacznej porowatości.Skórka pieczywa jest cienka i chrupiąca. Bochen Pradawny ma oryginalny kształt i posiada charakterystyczne, przyciągające wzrok nierównomierne, rustykalne spękania – co stanowi niezwykle interesujący aspekt wizualny. Wyjątkowego charakteru nadaje mu ponadto delikatny, mleczny smak i niezwykle subtelny aromat. Przy tworzeniu formuły wyeliminowane zostały wszelkie zbędne substancje dodatkowe - produkt "clean label".Dozowanie: 25% w stosunku do mąki, czyli 25 kg mieszanki na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem).