Mieszanka piekarnicza grahamka 100% 25 kg

Mieszanka piekarnicza przeznaczonego do produkcji drobnego pieczywa pszennego typu graham.Produkt przechowywać w oryginalnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i przewiewnym miejscu, bez dostępu światła słonecznego (maksymalna temperatura 25°C).Termin minimalnej trwałości: 6 miesięcyProdukt zawiera gluten i pochodne mleka. Może zawierać śladowe ilości: soi i pochodnych, jaj i pochodnych, sezamuPrzykładowa receptura:mieszanka graham - 1700 gwoda (ok. 20°C) - 1020 gdrożdże - 50 gMieszanie: 5 min wolne obroty, 10 min szybkie obrotyOdpoczynek: 15 minDzielenie: bułka 90gGarowanie: 50 min, temp.35°C,wilgotność 80%Czas wypieku: 15 minTemperatura: 190°C