Stabilizator do śmietany Quark Stabil do sernika 25 kg

Doskonały stabilizator do masy twarogowej, odporny na wypiekanie, standaryzuje jakość sera, nadaje świeżość i puszystość sernikom. Pozwala na produkcję serników o wyjątkowo delikatnej strukturze.Idealny przy zróżnicowanej jakości twarogu. Masa serowa zachowuje się jak masa keksowa, owoce nie opadają i nie wypływają na wierzch.Receptura podstawowa:300 g proszku DAWN Quark Stabil,500 ml wody,100 g jaj 1000 g odtłuszczonego twaroguWymieszać wszystkie składniki przez ok. 1 minutę.