Syrop fruktozowy Base 786 nr 118 1,5 kg

Syrop fruktozowy to mieszanka cukrów, bez właściwości słodzących, bezbarwna i pozbawiona smaku. Base 786 nadaje lodom kremową,lekką konsystencję. Doskonały przy ciężkich lodach takich jak: czekoladowe, kawowe, cytrynowe, orzechowe czy pistacjowe. Świetnie sprawdzi się w cukiernictwie przy produkcji ciast, herbatników czy biszkoptów, nadając produktom cukierniczym długo utrzymującą się delikatność.Receptura lody: 30 g Base 786, 1000 g bazy.Receptura cukiernictwo: zastąpić 1000 g sacharozy mieszanką 900 g sacharozy i 100 g Base 786.