Polepszacz do pieczywa mieszanego Dynamil Grafitowy 0,3%-0,5% 25 kg

Polepszacz do pieczywa pszennego, mieszanego oraz półcukierniczego. Szczególnie polecany jest do kajzerek, bułek poznańskich i innego pieczywa pszennego wypiekanego w warunkach rzemieślniczych oraz w piekarniach przemysłowych. Wyjątkowa kompozycja składników Dynamila Szarego powoduje, że jego użycie w procesie pieczenia zwiększa wodochłonność oraz wydajność ciasta, a także gwarantuje maksymalny rozrost kęsów ciasta. Zastosowanie polepszacza Dynamil Szary skutecznie zmniejsza przyczepność ciasta do rąk i do roboczych powierzchni maszyn i sprzętu. Dynamil Szary zapewnia większe bezpieczeństwo na wszystkich etapach produkcji pieczywa.Dozowanie: 0,3-0,5% w stosunku do mąki, czyli 0,3-0,5 kg polepszacza na 100 kg mąki.