Polewa cukrowa Mirall Maracuja AF28AB/AA 5 kg

Mirall to linia błyszczących polew Master Martini, inspirowana tradycyjnym włoskim cukiernictwem.Polewa dekoracyjna o smaku marakuji, może być aromatyzowana i barwiona. Nadaje doskonały połysk i wyrazisty kolor. Doskonale podkreśla wartość wyrobów cukierniczych. Gotowa do użycia po podgrzaniu do temperatury 40-45°C, nie wymaga rozcieńczania. Pozostaje miękka i elastyczna, nie zamarza i nie matowieje aż do temperatury -35°C. Idealnie pokrywa powierzchnię wypieków - nie spływa, nie tworzą się pęcherze na powierzchni. Efekt tzw. “lustra” pozostaje niezmienny zarówno w temperaturach dodatnich, jak i ujemnych. Gwarantuje czyste i precyzyjne krojenie.