Białko cukiernicze pasteryzowane płynne opak. 5 l

Białko płynne, pasteryzowane, o sztywnym ubiciu, konserwowane, pasteryzowane, schłodzone Charakterystyczny dla jaj zapach i smak oraz barwa z bardziej żółtym odcieniem.Swoje zastosowanie znajduje w wypiekach. Zastosowanie kulinarne 1 kg produktu zawiera 30 średniej wielkości (ok. 58g) białek jaj.Skład: białko jaj (99,57 %), regulator kwasowości – kwas mlekowy, mieszanka stabilizatorów: Guma Guar, Guma ksantynowa, stabilizator – Siarczan glinu.Produkt należy przechowywać w temperaturze od 0 oC do + 4 oC, okres trwałości 30 dni. Po otwarciu przechowywać w oryginalnym opakowaniu zamkniętym korkiem i spożyć w ciągu 24 godzin. Wstrząsnąć przed spożyciem.Uwaga! Należy ubijać białko w temperaturze zbliżonej do temperatury przechowywania : 0 – (+4) oC w celu zachowania maksymalnej funkcjonalności.