Podgrzewacz do czekolady MC103 9 l 450x395 mm wys.135 mm

Czekolada jest delikatnym produktem, który w bezpośrednim kontakcie z wysoką temperaturą szybko się przypala i traci swoje właściwości, dlatego należy ją topić w specjalnym podgrzewaczu.W warunkach domowych najczęściej używaną metodą topienia czekolady jest kąpiel wodna. Ma ona jednak dwie poważne wady: brak możliwości kontrolowania temperatury i duże ryzyko dostania się wody do czekolady (woda, nawet w najmniejszych ilościach psuje masę czekoladową, powodując powstanie grudek, których nie da się już usunąć).Podgrzewacz Martellato równomiernie ogrzewa czekoladę, ma termostat umożliwiający łatwe kontrolowanie temperatury oraz wyjmowany pojemnik z pokrywką ze stali nierdzewnej, który łatwo jest utrzymać w czystości.