Mieszanka cukiernicza ciasto drożdżowe i półfrancuskie Świeżynka 20% worek 25 kg

20% mix cukierniczy przeznaczony do wypieku ciast drożdżowych, ciast półfrancuskich i pączków. Wyjątkowo długi okres zachowania świeżości. Receptura podstawowa z jajkami:– Świeżynka 20 – 200 g– Mąka pszenna – 1000 g– Cukier – 100 g– Masło/margaryna – 140 g– Drożdże – 60 g– Jaja – 100 g– Woda – ok 400 gZe wszystkich składników wyrobić ciasto.  Czas zagniatania: ok 3 min. na pierwszym biegu, 8 min. na drugim biegu.  Temp. ciasta: ok 24 st. C.  Czas gary ciasta: ok 15 min.