Mieszanka cukiernicza do muffinek czekoladowych Muffin Mix Chocolate worek 12,5 kg

100% mieszanka cukiernicza o charakterystycznej amerykańskiej formule, do której należy dodać jedynie olej i wodę. Wyróżnia się łatwością w użyciu, bogatym, harmonijnie zbalansowanym smakiem czekolady, idealnym kształt “grzybka”, delikatną teksturą, brakiem barwników i konserwantów. Odporna na zamrażanie i odmrażanie.  Receptura podstawowa:– Muffin Mix Chocolate – 1000 g– Woda – 500 g– Olej roślinny – 400 g– Chocolate Chunks/ owoce – 150 gMieszać płaskim mieszadłem przez 1 min. na niskich obrotach oraz 3-4 min. na średnich obrotach. Dodać Chocolate Chunks białe i ciemne lub owoce. Użyć ok. 120 g mieszanki na porcję muffiny.  Temp. mieszanki: 20-25 st.C.  Temp. pieczenia: 190-200 st.C.  Czas pieczenia: 30-35 min.  Wskazówka – sby uzyskać jednakowej wielkości muffiny można uzyć gałkownicy (rozmiar 8 lub 10)