Agar 900 1 kg

Agar uzyskuje się z wodorostów. Jest to naturalna substancja roślinna zastępująca żelatynę. Nie ma koloru, smaku ani zapachu. W zimnej wodzie pęcznieje, natomiast dobrze rozpuszcza się w wodzie o temperaturze ok. 90-100 °C, a zestala się, tworząc rodzaj żelu w 40-50 °C.Zestalony żel roztapia się po ponownym podgrzaniu do 90-100 °C. Ten naturalny zamiennik żelatyny wykorzystuje się m.in. w przemyśle spożywczym przy produkcji słodyczy, galaretek oraz żelek.