Żel dekoracyjny mirror glaze All Round Diamond 5,5 kg

Żele Diamond All’Round posiadają właściwości tiksotropowe – w stanie spoczynku mają konsystencję żelu, podczas obróbki mechanicznej zamieniają się w ciecz.W pierwszej kolejności należy rozbić strukturę All’Round poprzez delikatne zamieszanie, unikać napowietrzania. Żel zamienia się w ciecz o obniżonej lepkości, która jest idealna do pokrywania powierzchni ciast cienka warstwą.Zaleca się zastosowanie żelu na schłodzonych powierzchniach.Pokryte żelami All’Round wyroby należy przechowywać w chłodni.