Pomada cukiernicza wodna blok 15 kg

Tradycyjna pomada w praktycznym opakowaniu kartonowym zapewniającym łatwość zastosowania oraz przechowywania. Przeznaczona do wykańczania produktów ciastkarskich i pieczywa cukierniczego. Niezastąpiona przy produkcji glazur kolorowych i ciast z posypkami.Sucha Masa: 88,5-89,5Cukier: 75%Syrop cukrowy: 18%Pomada do ciasta, wyjęta prosto z opakowania, nie jest produktem gotowym do użycia. Przed nałożeniem na produkt należy ją podgrzać w łaźni wodnej do temperatury ok. 40°C, a następnie dodać maksymalnie 5 % wody. Regulując ilość dodanej wody podczas przygotowywania, możemy uzyskać pomadę o odpowiadającej nam strukturze na gotowym produkcie.