Polepszacz do pieczywa mieszanego Fresh Care 25 kg

Fresh Care+ to nowoczesny polepszacz wydłużający świeżość pieczywa. Przeznaczony jest do pieczywa pszennego i mieszanego o wydłużonej dacie przydatności do spożycia, produkowanego przy udziale mąki pszennej i żytniej. Dzięki niemu pieczywo pozostanie dłużej świeże bez użycia środków konserwujących. Zastosowanie tego produktu zwiększa wodochłonność ciasta oraz poprawia tolerancję ciasta w trakcie obróbki. Ułatwia i stabilizuje cały proces produkcyjny pieczywa. Dodatkowo zapewnia duży przyrost objętości pieczywa podczas odpieku. Jego niewątpliwym atutem jest również neutralny wpływ na smak i zapach pieczywa.Dozowanie: 2% w stosunku do mąki, czyli 2 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem).