Ekstrakt słodu piekarniczego Specjalny C 14 KG

Jasny ekstrakt słodowy idealny do każdego gatunku chleba, w tym tostowego, pełnoziarnistego, a także do pieczywa francuskiego, bułeczek słodowych, bagietek i rogalików croissant, oraz do pieczywa chrupkiego.Produkt ten jest też wspaniałym składnikiem w produkcji galanterii piekarniczej (sucharki, paluszki, krakersy, wafle, herbatniki), stosowany w produktach śniadaniowych, przekąskach, słodyczach i nadzieniach.Ekstrakt słodowy jest źródłem cukrów fermentujących, substancji azotowych i soli mineralnych łatwo dostępnych dla drożdży. Jego zastosowanie zapewnia lepszy, stabilny wypiek, pożądaną barwę i strukturę miękiszu, pogłębiony kolor skórki, połysk i chrupkość, a wypieczone produkty mają doskonały, przyjemny smak i wyjątkowy aromat.PrzechowywanieW chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Nie przekraczać temperatury 25 oC. Przydatność 12 miesięcy od momentu wyprodukowania przy zalecanym przechowywaniu.