Mieszanka cukiernicza babka waniliowa Lux 100% Suprima 15 kg

100% mieszanka cukiernicza przeznaczona do wypieku lekkich ciast piaskowych i innych wyrobów typu biszkoptowo – tłuszczowych o smaku wanilii. Ciasto długo utrzymuje wilgotność i bardzo dobrze wyrasta. Dodatkową zaletą babki jest obecność naturalnej wanilii, która nadaje aromatyczny smak i zapach.Receptura podstawowa:Babka Lux Waniliowa - 1,000 kgJaja świeże - 0,500 kgOlej rzepakowy - 0,500 kgWoda - 0,150 kgWszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez około 4 – 5 minut (przy użyciu płaskiego mieszadła) do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nałożyć przygotowaną masę do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką/tartą bułką/wiórkami kokosowymi foremek. Przeciąć wzdłuż namoczoną w oleju skrobką, jeśli stosowane są podłużne foremki, aby uzyskać ładne pęknięcie na powierzchni babki.Temperatura pieczenia: 175 – 180 °C.Czas pieczenia: w zależności od gramatury, dla 500 g to około 45 minut.