Mieszanka cukiernicza ciasto o smaku czekoladowym 100% Suprima 15 kg

100 % mieszanka cukiernicza przeznaczona do produkcji ciasta czekoladowego. To produkt z którego otrzymujemy wyśmienite ciasto biszkoptowo – tłuszczowe. Z mieszanki można wyprodukować szeroki asortyment babek czekoladowych oraz ciast pod świeże jak i mrożone owoce. Ciasto czekoladowe to gwarancja stabilności produkcji oraz dłuższej świeżości produktów.Receptura podstawowa: Ciasto czekoladowe Suprima - 1,000 kgJaja - 0,400 kgOlej - 0,450 kgWoda - 0,050 kgWszystkie składniki wymieszać na średnich obrotach około 4 min. Następnie ciasto nałożyć do form i wyłożyć owoce.Temperatura pieczenia: 185 – 190 ° C.Czas pieczenia: około 45 – 60 minut w zależności od gramatury produktu.