Mieszanka cukiernicza mix florentynkowy 25 kg

Florentynki to ciastka przygotowywane z różnego rodzaju bakalii: orzechów, migdałów, żurawiny oraz ziaren: sezamu, słonecznika, dyni, sezamu oraz kandyzowanych owoców zapieczonych w masie karmelowej. Do ich wypieku wykorzystuje się papilotki lub formy silikonowe.Można przygotowywać je także w formie bakaliowych batonów, koszyczków lub używać masy florentynkowej jako wierzchniej warstwy dekorującej ciasto np. do popularnej pszczółki.Podstawowa receptura:- mieszanka cukiernicza florentynki - 500 g- płatki migdałowe lub słupki migdałowe lub orzechy rozdrobnione laskowe, włoskie, arachidowe - 500 g (Najlepsze są z migdałami lub orzechami laskowymi bez skórek)Pomieszać florentynkę z np. migdałami, nałożyć łyżką do foremki silikonowej lub miękkiej aluminiowej jednorazowej.Piec ok 4 minut w piecu temp. 200℃ aż dostanie bardzo lekkiego koloru jasnego karmelu.