Mieszanka cukiernicza babka cytrynowa 100% Lux Suprima 15 kg

100% mieszanka cukiernicza przeznaczona do wypieku lekkich ciast cytrynowych, babek piaskowych, muffinek o naturalnie soczystej barwie miękiszu, orzeźwiającym cytrynowym smaku, przyjemnym zapachu i zwartej jednorodnej strukturze. Dzięki obecności naturalnej suszonej cytryny charakteryzuje się lekko kwaskowatym smakiem i zapachem naturalnego owocu.Receptura:Babka Lux Cytrynowa - 1,000 kgJaja świeże - 0,500 kgOlej rzepakowy - 0,500 kgWoda - 0,150 kgWszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez około 4 – 5 minut (przy użyciu płaskiego mieszadła) do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nałożyć przygotowaną masę do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką/tartą bułką/wiórkami kokosowymi foremek. Przeciąć wzdłuż namoczoną w oleju skrobką, jeśli stosowane są podłużne foremki, aby uzyskać ładne pęknięcie na powierzchni babki.Temperatura pieczenia: 175 – 180 °C.Czas pieczenia: w zależności od gramatury, dla 500 g to około 45 minut.