Mieszanka cukiernicza Super Dark Cake 50% worek 15 kg

Czekoladowa eksplozja, która zauroczy miłośników najbardziej zniewalającego smaku na świecie. Super Dark Cake 50 to połączenie biszkopta z ciastem typu soft o wyczuwalnym aromacie, intensywnym kolorze i niepowtarzalnym, czekoladowym smaku.Dzięki użyciu tej mieszanki możemy w prosty i szybki sposób przygotować ciasta o równomiernym, drobno-porowatym, a zarazem odpowiednio wilgotnym miękiszu (typowym dla ciast biszkoptowych). Gotowe wypieki mają dobrą krajalność oraz dłużej zachowują świeżość i wilgotność w porównaniu ze standardowymi ciastami biszkoptowymi.Polecany do produkcji blatów wykwintnych ciast deserowych.Receptura podstawowa:Super Dark Cake 50     600 gMąka pszenna T-500   300 gCukier kryształ             300 gJaja                               600 gOlej                              180 gWoda                           240 gUbić wszystkie składniki do uzyskania właściwej konsystencji. Wylać na blaszkę zabezpieczoną rantem. Wypiec i wystudzić. Po ostudzeniu przeciąć wzdłuż na 3 równe części.Czas ubijania: 1 min. wolne / rózga 4 min. szybkieTemp. pieczenia: 160°CCzas pieczenia: ok. 60 - 70 min.