Mieszanka cukiernicza Super Biszkopt 30% worek 15 kg
Code: 46092| sklep.polmarkus.com.pl | 348,90 zł dostępny | Przejdź do sklepu |
Super biszkopt to uniwersalny 30% koncentrat ciasta biszkoptowego przeznaczony do wypieku spodów, tortów oraz rolad.Dzięki użyciu tej mieszanki możemy otrzymać wypieki o dużej objętości z delikatną, a zarazem puszystą strukturą miękiszu. Gotowy biszkopt jest bardzo elastyczny podczas zawijania rolad, doskonale przyjmuje nakropkę (1 kg ciasta biszkoptowego przyjmuje ok. 1 kg tradycyjnej nakropki - 50% syrop cukrowy.)Produkt łatwy i szybki w przygotowaniu. Skład: skrobia pszenna; mąka pszenna; serwatka w proszku; syrop glukozowy; emulgatory: E475, E471; substancje spulchniające: E450, E500; mleko odtłuszczone w proszku; sól Receptura podstawowa na biszkopt:300 g Super Biszkopt300 g Mąka pszenna 400 g Cukier500 g Jaja200 g WodaUbić wszystkie składniki razem.Czas ubijania: ok. 8-10 min na szybkich obrotach Temperatura pieczenia: 180°C Czas pieczenia: ok. 25-30 min.
