Mieszanka cukiernicza ciastka pełnoziarniste Graham 100% worek 15 kg

Ciastka pełnoziarniste graham to koncentrat do produkcji ciasteczek kruchych opartych o mąkę typu graham, dzięki której wypieczone produkty zawierają błonnik. Ciasteczka mają charakterystyczny smak i aromat, lekko złociste zabarwienie i wyjątkowa kruchość. Doskonale smakują w połączeniu z kakao, ziarnami, bakaliami, płatkami i czekoladą. Gotowe wypieki zachowują świeżość, nie łamią się i nie pękają. Nadają się do długiego przechowywania.Skład: mąka pszenna graham (37,2%); mąka pszenna; cukier; otręby pszenne; substancja spulchniająca: E500; aromaty; skrobia pszenna; sólReceptura podstawowa:Ciastka Pełnoziarniste Graham – 4,00 kgMargaryna 70%/80% – 1,70 kgCukier kryształ – 0,60 kgJaja – 0,50 kgDodać mieszankę ciastek pełnoziarnistych Graham i mieszać jeszcze 1 min. na średnich obrotach. Porcjować gałkownicą do lodów lub okrągłą tylką (o średnicy 20mm)  z rękawa cukierniczego.Temperatura pieczenia: 170 -165°CCzas pieczenia: ok.18 min.