Mieszanka cukiernicza Latino 100% opak.25 kg

Latino 100% to gotowa mieszanka przeznaczona do wypieku ciast biszkoptowo-tłuszczowych typu babki, babeczki oraz ciasta na blasze z kremami i owocami. Gotowe wypieki przygotowane z tej mieszanki charakteryzują się wyraźnie wyczuwalnym, waniliowo-biszkoptowym smakiem i aromatem, wilgotnym miękiszem oraz równomierną porowatością ciasta.Skład: cukier, mąka pszenna, skrobia pszenna, substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu),emulgatory (sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym, estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego), syrop glukozowy, mleko w proszku odtłuszczone, stabilizator (guma ksantanowa), sól, aromaty, białka mleka.Może zawierać: jaja, łubin, nasiona sezamu, orzechy i soję.Receptura podstawowa:Komplet Latino 1000 gOlej roślinny      500 gMasa jajowa      500 gŁącznie:             2000 gSposób wykonania:Składniki połączyć i wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto nałożyć do form i wypiec.Nadważka na formę prostokątną (180/65/75 mm): 400 gNadważka na formę kominową (1L): 450 gTemperatura pieczenia: 180 °CCzas pieczenia: 40-50 minut