Mieszanka cukiernicza do mini pączków Bellkule Choco worek 10 kg

100% mieszanka cukiernicza do produkcji delikatnych, małych pączków o czekoladowym smaku. Mieszanka cechuje się powtarzalną produkcją, oraz dużą objętością i przyrostem smażonych kulek, które mają chrupiącą skórkę i puszystą, wilgotną strukturę. Nie ma konieczności obtaczania ich w cukrze.Receptura podstawowa:- Komplet Bellkule Choco 1000 g  - Maślanka 900 g- Jaja 500 g  - Olej roślinny 200 g  - Mąka pszenna 200 gWykonanie:Składniki ciasta połączyć i wyrobić płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera. Masę odstawić na ok. 20 minut. Ciasto dozować bezpośrednio do gorącego tłuszczu maszynowo lub za pomocą gałkownicy do lodów lub maszyny dozującej.Czas mieszania: 3 minuty | Czas spoczynku: 20 minut | Temp. tłuszczu: 175 ºC.| Czas smażenia: 8-11 minutSkład: mąka PSZENNA, cukier, skrobia PSZENNA, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, czekolada w proszku 2,5 % [cukier, miazga kakaowa, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, aromaty, <masa kakaowa minimum 48%>], stabilizatory (guma guar, guma ksantanowa), aromaty, substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu), emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu), sól. Produkt może zawierać: JAJA, ŁUBIN, MLEKO, nasiona SEZAMU, ORZECHY, SOJĘ