Krem Patissiere Full CPF RSPO-MB 25 kg

Patissiere Full CPF RSPO-MB to mieszanka przeznaczona do przyrządzania kremów na zimno. Gotowy produkt ma stabilną, gładką konsystencję i wyrazisty śmietankowy smak. Doskonały do ciast deserowych, nadziewanych i przekładanych. Świetnie sprawdzi się do wypełnienia upieczonych już ciastek takich jak np. napoleonki czy też rurki. Nie nadaje się do zapiekania.Receptura podstawowa:-350-400 g Patissiere Full-1000 g woda zimnaWszystkie składniki napowietrzyć na średnim biegu miksera za pomocą gęstego mieszadła. W przypadku ciastek krojonych zalecane dozowanie 400 g. Czas mieszania ok 3 min.