Mieszanka cukiernicza FiorFiore Cheesecake AM30CD 10 kg

Mieszanka cukiernicza przeznaczona do przygotowania nadzienia do pysznego ciasta sernikowego, jakim jest sernik twarogowy, zarówno na zimno, jak i gorąco oraz do babeczek serowych, ciast i ciastek.Skład: cukier, skrobia, serwatka, nieuwodornione tłuszcze roślinne, regulator kwasowości - kwas cytrynowy, żelatyna, zagęstnik (karagen), aromaty.Podstawowa receptura:Sernik Fiorfiore - 400 gJajka - 300 g (3-4 szt.)Ser / Twaróg - 1000 gWoda - 700 gWcieraj twarożek przez sito lub zmielić na blenderze. Załaduj wszystkie składniki do miksera i mieszaj z niską prędkością przez 3 minuty. Połóż nadzienie na spodzie np. z ciastek, wyrównaj powierzchnię. Piec w piecu konwekcyjnym przez 40 minut w temperaturze 165 °C lub 60 minut w temperaturze 135 °C.Uwaga: Bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z sernikiem w piekarniku, w przeciwnym razie może pęknąć po schłodzeniu. Ustalenie gotowości ciasta jest dość łatwe - stuknij łyżkę z boku formy: w przypadku gotowego sernika tylko środek (5-6 cm na środku) powinien drżeć.