Margaryna 80% Puff Pastry Mass Balance MAESTRA 10 kg

Najwyższej jakości margaryna przeznaczona do produkcji wszelkiego rodzaju ciast listkujących (francuskich i półfrancuskich). Kształt płyty oraz wyjątkowa konsystencja margaryny ułatwia przygotowanie ciasta. Znakomicie nadaje się do obróbki mechanicznej i ręcznej.Zapewnia doskonałą plastyczność w szerokim zakresie temperatur, prawidłowe rozwałkowanie oraz zawijanie nie powodując załamań i pękań warstw ciasta. Posiada wyjątkowe właściwości smakowo-zapachowe, daje odpowiedni wzrost i kształt ciastek po wypieku oraz doskonały efekt listkowania ciasta. Produkt nie zawiera alergenów.Skład: oleje i tłuszcze roślinne ( palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy), woda, emulgatory ( mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu .lecytyny), sól ( 0,5%), naturalny przeciwutleniacz (mieszanina tokoferoli), regulator kwasowości ( kwas cytrynowy ), naturalny aromat, barwnik (karoteny).Zawiera tłuszcze trans.Tłuszcz: 80% +/- 0.5%