Polewa cukrowa Mirall Limone AF21EB 3 kg

Mirall to linia błyszczących polew Master Martini, inspirowana tradycyjnym włoskim cukiernictwem.Polewa dekoracyjna o smaku soku i skórki cytrynowej, może być aromatyzowana i barwiona. Nadaje doskonały połysk i wyrazisty kolor. Doskonale podkreśla wartość wyrobów cukierniczych.Gotowa do użycia po podgrzaniu do temperatury 40-45°C, nie wymaga rozcieńczania. Pozostaje miękka i elastyczna, nie zamarza i nie matowieje aż do temperatury -35°C. Idealnie pokrywa powierzchnię wypieków - nie spływa, nie tworzą się pęcherze na powierzchni.Efekt tzw. “lustra” pozostaje niezmienny zarówno w temperaturach dodatnich, jak i ujemnych. Gwarantuje czyste i precyzyjne krojenie.Skład: glukoza, cukier, woda odzyskana z zagęszczonego soku z cytryny (5%), zagęszczacze (E440ii, E407, E341iii), konserwant (E202), barwnik (E171, E100), regulator kwasowości (E330), aromaty.