Krem grysikowy do gotowania 15 kg

Krem grysikowy jest delikatnym kremem do gotowania o głębokim mlecznym smaku z lekko waniliową nutą. Dzięki zawartości kaszy manny cechuje go charakterystyczny, tradycyjny smak i aromat. Idealnie nadaje się do ciast kruchych.Skład: cukier; kasza manna; mleko odtłuszczone w proszku; aromat.Receptura podstawowa:-1000 g Krem Grysikowy-1000 g- margaryna 80%-2000 g wodaMetoda wykonania I:Zagotować wodę razem z margaryną, dodać krem grysikowy i gotować mieszając ok 2 min.Metoda wykonania II:Zagotować wodę. Do gotującej się wody wsypać krem grysikowy i gotować mieszając ok 2 min. Ubić margarynę na puszystą masę. Do ubitej margaryny dodawać partiami wystudzony krem, wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.