Mieszanka cukiernicza biszkopt brownie 100% worek 15 kg

Mieszanka ciasta biszkoptowo-tłuszczowego przeznaczona do przygotowania oryginalnego amerykańskiego brownie.Gotowy wypiek charakteryzuje się intensywnym i niepowtarzalnym czekoladowym smakiem, głębokim, brązowym kolorem oraz bardzo wilgotnym miękiszem. Łatwe w przygotowaniu, długo pozostaje świeże, po upieczeniu można je mrozić.Doskonale smakuje saute, jak również w połączeniu z rodzynkami, orzechami, polewami czy masą marcepanową.Receptura podstawowa na ciasto brownie:Credi Brownie 1500 gJajka 700 gOlej 500 gWoda 200 gWymieszać wszystkie składniki razem. Czas mieszania: 2 min. na wolnych obrotach.Po wymieszaniu masa powinna być płynna. Masę podzielić na dwa blaty 40x60 cm po 1450 g na blat.Temp. pieczenia: 170°CCzas pieczenia: ok. 20 min.Po wypieczeniu obracamy ciasto na wierzchnią część i zostawiamy do odparowania.