Mieszanka cukiernicza Biskuit jasny 100% worek 10 kg

Biskuit 100% to mieszanka cukiernicza przeznaczona do produkcji biszkoptów tortowych, roladowych i drobnych biszkoptów szprycowanych. Podczas pieczenia ciasto równo rośnie, dzięki temu biszkopty i blaty mają równą powierzchnię.Gotowy biszkopt charakteryzuje się delikatnym, a zarazem stabilnym miękiszem o kremowym kolorze i aromacie waniliowym. Można go mocno nakropić syropem cukrowym.Zastosowanie tej mieszanki gwarantuje powtarzalną jakość oraz łatwe i szybkie przygotowanie.Skład: cukier, mąka PSZENNA, skrobia PSZENNA, stabilizator: sorbitole; emulgatory: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym, estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym; MLEKO w proszku odtłuszczone, substancje spulchniające: węglany sodu, difosforany; sól, aromat. Może zawierać: JAJA, ŁUBIN, SOJĘ.Receptura podstawowa na rolady:Komplet Biszkopt 1000 gjaja                          800 gwoda                       300 gWykonanie:Składniki połączyć i napowietrzyć na szybkim biegu miksera za pomocą gęstego mieszadła. Gotowe ciastorozsmarować na papiery do pieczenia i upiec.czas ubijania: 8 minuttemp. pieczenia: 200-250 °Cczas pieczenia: 5-8 minut