Polepszacz do pieczywa pszennego i cukierniczego Magimix Różowy 17,5 kg

Magimix różowy jest polecany do produkcji pieczywa pszennego zwykłego, wyborowego oraz półcukierniczego. Efekty użycia polepszacza są szczególnie widoczne w optymalnej objętości produktu końcowego, doskonałych walorach smakowo-zapachowych, równomiernej porowatości miękiszu oraz przedłużonym okresie przydatności do spożycia.Polepszacz Magimix Różowy:usprawnia ręczną i maszynową obróbkę ciastazwiększa tolerancję na temperaturę mieszenia ciastaintensyfikuje fermentację ciastazwiększa tolerancje ciasta na poszczególne parametry procesutechnologicznegopozwala na uzyskanie maksymalnej powtarzalności wyrobów gotowychzapewnienie bezpieczeństwa produkcji niezależnie od zmiennejjakości surowcówSkład: mąka PSZENNA; stabilizator: węglan wapnia; emulgator: E472e; środki do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy, enzym.Produkt zawiera GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości: mleka i pochodnych, jaj i pochodnych, soi i pochodnych, sezamu.Dozowanie:  0,3 - 0,5% w stosunku do mąki, czyli 0,3 - 0,5 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem).Warunki przechowywania: Produkt przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i przewiewnym miejscu, bez dostępu światła słonecznego (maksymalna temperatura 25°C).