Czekolada deserowa bez cukru MALCHOC-D blok 5 kg

Ciemna czekolada Barry Callebaut pełna intensywnego smaku bez dodatku cukru.Przyjemny smak czekolady to skutek zastosowania substytutu cukru, maltitolu, dopełnionego przez naturalną wanilię Bourbon.Smak i konsystencja czekolady MALCHOC-M zbliżony jest do smaku tradycyjnych czekolad Barry Callebaut takich jak 823. To ta sama kremowa struktura, ten sam głęboki kolor i niezwykły połysk.MALCHOC-M pozwala na to podobne wykorzystanie co czekolada Finest Belgian Chocolate: od wyrobów cukierniczych, przez musy do ciast i crémeux, po desery i napoje. Rozpuszczanie, temperowanie, chłodzenie i formowanie odbywa się dokładnie tak samo. Jej właściwości techniczne i zachowanie są identyczne. Skład: miazga kakaowa; substancje słodzące: maltitol; tłuszcz kakaowy; emulgator: lecytyna sojowa; naturalny aromat waniliowyZawartość kakao: min. 54%