Wędzenie mięsa i ryb na różne sposoby, Wolski Franciszek

Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzania wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów.W książce zamieszczono:• informacje o historii wędzenia;• wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia;• wiadomości na temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń;• ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby i owoce morza.