Krem do tortów ajerkoniak worek 10 kg

Gotowa mieszanka w proszku przeznaczona do produkcji kremów bez wykorzystania jaj. Ułatwia szybkie przygotowanie kremu na bazie mleka, śmietanki i jogurtu.Skład: preparat tłuszczowo-białkowy (syrop glukozowy, tłuszcz palmowy utwardzony, emulgatory: E 471 i E 472a, białka mleka, stabilizator: E 340iii), cukier, skrobia modyfikowana: E 1422, żelatyna wieprzowa, barwnik: 160a, aromat, sól.Przykładowa receptura:-mleko 1000g-krem 400 g-margaryna kremowa 300 g-żelatyna 50 g-woda 75 g-spirytus 50 gMleko napowietrzyć z kremem,a następnie połączyć z napowietrzoną margaryną i spirytusem.  Żelatynę rozpuścić w wodzie i dodać do masy kremowej i wszystko razem wymieszać.