Krem czekoladowy KZ-01-015 termostabilny wiadro 12 kg

Krem czekoladowy termostabilny to idealne rozwiązanie o szerokim zakresie zastosowań do produktów piekarskich i cukierniczych poddanych nadziewaniu, a następnie wypiekowi.Krem czekoladowy o intensywnym smaku i delikatnej konsystencji wygodnej w dozowaniu. Idealny do nadziewania i wypieku ciast francuskich (croissanty), drożdżowych, oraz babeczek i muffin.Odpowiedni do zapiekania w ciastach zamkniętych oraz otwartych. Można go również stosować na zimno do nadziewania, smarowania i dekoracji ciast, ciastek czy gofrów. Świetnie sprawdzi się w lekkich masach kremowych poprzez połączenie z bitą śmietaną czy mascarpone.Stabilny w produktach mrożonych, po wypieku których zachowuje swoją pierwotną kremową konsystencję oraz smak.Skład: cukier, tłuszcz roślinny (palmowy), proszek kakaowy o obniżonej zawartości tłuszczu, skrobia kukurydziana modyfikowana (E1422), miazga słonecznikowa, miazga kakaowa, emulgatory: lecytyny (z soi), aromaty. Zawartość czekolady 2%.