Truskawka w żelu 80% bez cukru wiadro 1 kg

Owoce w żelu to całe owoce lub kostki owocowe zanurzone w transparentnym żelu z dodatkiem składników wzbogacających smak i aromat. Owocowy żel sporządzony jest na bazie naturalnego soku owocowego ze skrobią, nie zawiera żelatyny.Truskawka 80% to produkt otrzymany z mrożonych owoców przez gotowanie w wodzie z dodatkiem substancji słodzących i substancji konserwującej oraz aromatu, zagęszczony dodatkiem skrobi modyfikowanej. Jest termostabilny, co pozwala na zamrażanie i pieczenie bez zniszczenia tekstury. Podczas wypieku w temperaturze 200-230°C i czasie 15-20 min. nie traci połysku. Świetnie sprawdzi się jako składnik ciast owocowych - kruchych, biszkoptowych, biszkoptowo-tłuszczowych, drożdżowych oraz francuskich. Stanowi doskonałe nadzienie do pieczywa drożdżowego i francuskiego. Idealny jako dodatek do mas, kremów, bitej śmietany i deserów typu lody, gofry czy naleśniki i nie tylko.Skład: truskawka (80%), woda, substancja słodząca – erytrytol, skrobia modyfikowana, regulator kwasowości – kwas cytrynowy, koncentrat czarnej marchwi, substancja konserwująca – sorbinian potasu, aromat, substancja słodząca – sukraloza.