Masa cukrowa RENSHAW Extra czekoladowa opak.1 kg

Renshaw Extra producenta Bakels to zupełnie nowa linia wysokiej jakości mas cukierniczych przeznaczonych do powlekania i dekoracji tortów i ciast. Struktura tego lukru plastycznego jest wyjątkowo rozciągliwa, dzięki czemu może być rozwałkowany bardzo cienko. Świetnie sprawdzi się do pokrywania ostrych krawędzi i wysokich powierzchni dając przy tym idealnie gładkie wykończenie.Można go również użyć do wykonania różnego rodzaju prostych figurek dekoracyjnych.Renshaw Extra dostępny jest w 7 kolorach do wyboru.Skład: cukier (75%), syrop glukozowy, olej palmowy, woda, odtłuszczone kakao w proszku, substancja utrzymująca wilgoć: E422, emulgator: E471, stabilizator: E466, E413, aromat, regulator kwasowości: E330, konserwant: E202. Sposób użycia:Przed użyciem masa powinna zostać doprowadzona do temperatury minimum 15°C. W celu obłożenia ciasta lub tortu masę należy lekko uplastycznić poprzez ugniatanie i wałkować do uzyskania odpowiedniej wielkości płata. Podczas wałkowania, w przypadku, gdy masa będzie przywierać do blatu roboczego, należy jego powierzchnię lekko posypać cukrem pudrem. Powierzchnię i boki obkładanego ciasta lub tortu należy wcześniej posmarować cienką warstwą tłustego kremu, który skutecznie zabezpieczy dekoracje przed pochłanianiem wilgoci z wnętrza.Masy można również użyć do przygotowania dekoracji cukierniczych. W tym celu po lekkim uplastycznieniu masę modelować ręcznie lub poprzez użycie specjalistycznego sprzętu cukierniczego.Przechowywanie:Przechowywać chłodnym, ciemnym i suchym miejscu w temperaturze 15 – 25ºC, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.