Mąka pszenna TTT WHEATIE M160 worek 25 kg

Produkty TTT są produkowane z ziaren czystej pszenicy, żyta, jęczmienia oraz owsa, które na drodze specjalnego procesu zostały poddane obróbce cieplnej, zyskując wiele korzystnych i pożytecznych walorów. Produkty te przedłużą świeżość, zwiększą miękkość i wydłużą okres przydatności do spożycia gotowego pieczywa. Poza tym przyczyniają się one do zwiększenia zawartości błonnika oraz mają bardzo dużą zdolność absorpcji wody (aż do 2-2,5x ich własnej masy), czyniąc ciasto łatwiejszym w obróbce, a także opóźniając proces czerstwienia w gotowym pieczywie.Wheatie M160 producenta Bakels to obrabiana termicznie mąka pszenna o dużej zdolności wiązania wody otrzymana w całkowicie naturalnym procesie produkcji. Produkowana jest przy użyciu specjalnej technologii TTT, oznaczającej Czas, Temperaturę i Ciśnienie.Znajduje zastosowanie we wszystkich rodzajach ciasta piekarniczego i cukierniczego oraz w produktach częściowo zapieczonych i przeznaczonych do opóźnionego wypieku. Świetnie sprawdzi się także jako stabilizator do nadzień. Gwarantuje przedłużoną świeżość, większą wydajność ciasta, obniżone ryzyko zapleśnienia, efekt emulgowania. Nie zawiera w składzie żadnych dodatków typu „E”.