Piec konwekcyjno-parowy, elektryczny, piekarski 10x(600x400), 21 kW, 860x957x1163 mm | UNOX, BakerTop Plus

Piec konwekcyjno-parowy piekarski 10x(600x400) z wózkiem:• Technologia MIND.MapsTM – narysuj własny proces kulinarny• Dotykowy panel sterowania MASTER.Touch ONE z możliwością zapamiętania do 256 programów• Steam.Maxi para dostępna już od 35°C• Nowy wydajniejszy system usuwania pary Dry.Maxi• System obiegu powietrza Air.Maxi z wydajniejszym wentylatorem i 8-ma prędkościami wentylatora• Pojemność: 10 blach 600x400• System myjący Rotor.KLEAN• Odległość między półkami 80 mm• Oświetlenie LED• System ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE• Używać wody o twardości do 60dH w skali niemieckiejSystemy:Mind.Maps umożliwia dosłownie narysowanie przebiegu procesu obróbki termicznej. Programy automatyczne oraz system Adaptive.cooking pozwalają na uzyskanie idealnego efektu kulinarnego za każdym razem niezależnie od wielkości wsadu.AIR.Maxi to nowej konstrukcji turbina gwarantująca równomierny rozkład temperatur przez co zapewnia uzyskanie jednolitej barwy wypieków. W wersji Plus nawet 8 prędkości wentylatora.STEAM.Maxi z nowatorskim rozwiązaniem wytwarzania pary umożliwia uzyskanie 100% nasycenia parą wodną już w temperaturze 35°C.DRY.Maxi to nowa konstrukcja zapewniająca większą wydajność mająca duży wpływ na prawidłową i równomierną obróbkę termiczną.MISE.EN.PLACE umożliwia przygotowanie składników produkcji kulinarnej w tym samym czasie, a SPIDO.Gas dzięki nowym palnikom gazowym zwiększa wydajność urządzeń gazowych przy jednoczesnej redukcji zużycia energii.• Prosimy sprawdzić przydział mocy dla obiektu, w którym będzie pracowało urządzenie