Cyrkulator zanurzeniowy z sondą do gotowania Sous-Vide | VAC STAR, Sous Vide Chef II Touch

Gotowanie sous – vide (fr. w próżni) to kulinarny bestseller ostatnich lat. Choć przygotowywanie posiłków w foliowym worku zapewne kojarzy nam się z filozofią lokali w typie fast-food, to jednak metodą sous-vide pracują głównie ekskluzywne lokale, nastawione na obsługę najbardziej wymagających gości. A to dlatego, że gotowanie w próżni wymaga czasu – a ten z całą pewnością się opłaci. Dzięki tej o tyleż innowacyjnej, co również niezwykle prostej metodzie możemy przygotować zdrowy, pełnowartościowy i aromatyczny posiłek. Kluczową kwestią jest jednak zaopatrzenie się w produkt, który znacząco ułatwi nam pracę w kuchni, mianowicie - cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous-vide VacStar. Dzięki urządzeniu do gotowania sous-vide, posiłek przygotowywany jest w relatywnie niskiej temperaturze (25°C - 99°C). Produkty spożywcze umieszczone w worku pakowanym próżniowo zachowają pełnię smaku i aromatu – a co równie ważne, zapachy nie do końca pożądane, jak te towarzyszące przygotowywaniu ryb, czy też gotowaniu brokułu pozostaną skrzętnie zamknięte w foliowej torbie. Urządzenie do gotowania sous-vide zostało zaprojektowane w taki sposób, aby jego użytkowanie było przyjemnością, zarówno w profesjonalnych lokalach gastronomicznych, jak i w zaciszu domowej kuchni. Duży, przejrzysty wyświetlacz i czujnik poziomu wody sprawią, że cyrkulator VacStar sam poinformuje nas o konieczności zmiany parametrów. Niewielki pobór mocy (1,3 kW) oraz wysoka jakość wykorzystanych materiałów produkcyjnych stanowią gwarancję tego, iż korzystanie z cyrkulatora zanurzeniowego VacStar nie spowoduje odczuwalnego wzrostu rachunków za energię elektryczną, a dzięki mistrzowskiej kompilacji szwajcarskiej myśli technologicznej z czeskim rzemiosłem samo urządzenie posłuży nam przez wiele lat.