Piec konwekcyjno-parowy, elektryczny, bojlerowy 20xGN1/1 | RATIONAL, SelfCooking Center 201

Self Cooking Centre (SCC) Whitefficiency zajmując minimalną powierzchnię podłogi, zastępuje 40 do 50 % wszystkich tradycyjnych urządzeń kulinarnych, takich jak piekarniki, kuchenki, patelnie uchylne, kotły, grille. Korzystając z wersji 20xGN1/1 (SCC 201) w ciągu dnia możesz przygotować i wydać od 150 do 300 pełnych posiłków. Wykorzystując poszczególne półki pieca możesz równocześnie korzystać z różnych procesów gotowania - jest to niezwykle proste: zamiast jedno po drugim, wkładasz różne potrawy jednocześnie. W jednym załadunku możesz na przykład przyrządzać różne produkty smażone: steki, warzywa z grilla, pizzę, smażoną rybę ale także różne produkty gotowane - na przykład warzywa i rybę - i to bez przenikania się smaków i zapachów.Z Rational SelfCookingControl (SCC) Whitefficiency oszczędzasz na:* %średnio o 20 procent mniejszym zużyciu surowców: mięsa, ryb, drobiu. Wszystko dzięki precyzyjnej regulacji i dostosowanemu idealnie do produktu przebiegowi gotowania.%* %redukcji zapotrzebowania na tłuszcz do 98 procent!%* %krótkim czasie rozgrzewania urządzenia, dającym do 70 procent oszczędności względem nieustanie pracujących piecyków, grilla, pieca do pizzy itd.%* %czasie pracy krótszym nawet do 50 procent. Odpadają prace rutynowe. Czyszczenie i pielęgnacja urządzenia odbywa się automatycznie%* %kosztach zmiękczania wody. Piece konwekcyjno-parowe wymagają regularnego odkamieniania. Ale nie SCC Whitefficiency.%Dzięki powyższym zaletom przeciętna restauracja wydająca 200 posiłków dziennie, pracująca na dwóch piecach Rational SelfCookingControl (SCC) Whitefficiency 101 jest w stanie zaoszczędzić w ciągu roku ponad 125000 zł!!!*Piec konwekcyjno-parowy Rational zasilany elektrycznie w wersji SelfCookingControl (SCC) Whitefficiency wyposażony jest w następujące funkcje:** %7 trybów pracy: mięso, drób, ryba, dodatki, potrawy z jajek, wypieki, Finishing%* %3 tryby podstawowe: para 30-130°C, gorące powietrze 30-300°C, kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C%* %HiDensityControl opatentowana technologia rozprowadzania energii w komorze roboczej%* %Efficient LevelControl ELC możliwość przyrządzania wsadów mieszanych z nadzorem pojedynczych półek i dostosowywaniem dla każdej półki czasu funkcji Finishing w zależności od jej obłożenia%* %ClimaPlus Control pomiar z dokładnością do 1 procenta wilgotności, nastawy wilgotności i sterowania wilgotnością%* %gotowanie Delta-T do delikatnego przyrządzania dużych sztuk mięsa%*Obsługa:** %MyDisplay samodzielnie konfigurowalny, dostosowany do użytkownika wyświetlacz obsługi wraz z ekranem dotykowym i upraszczającą obsługę intuicyjną symboliką%* %centralne pokrętło nastawcze z funkcją Push do zatwierdzania wprowadzonych danych%* %pomoc, podręcznik obsługi oraz podręcznik użytkowania w trybie online%*Czyszczenie:** %CareControl automatyczny system czyszcząco-pielęgnacyjny komory urządzenia i generatora pary. Automatyczne rozpoznawanie stanu zabrudzenia i ogólnego stanu utrzymania urządzenia. Automatyczne wyświetlanie optymalnego programu czyszczącego i niezbędnej ilości chemii. Automatyczne odkamienianie podłączenie do instalacji uzdatniania wody niekonieczne!% * %wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia%* %serviceDiagnose-System (SDS) z automatycznym wyświetlaniem komunikatów serwisowych%*Wybrane cechy wyposażenia:** %możliwość swobodnego zaprogramowania 350 programów (do 12 kroków każdy)%* %rejestracja temperatury rdzenia z 6-punktowym pomiarem%* %rozszerzona funkcja nawilżania z regulacją wilgotności o dokładności 1 procenta%* %3-stopniowa regulacja nawilżania przy 30-260°C w trybie pracy gorące powietrze oraz w trybie kombinacja pary i gorącego powietrza%