Piec konwekcyjno-parowy 5xGN 2/3, sterowanie elektroniczne | HENDI, Nano

Piec Konwekcyjno-Parowy Hendi Nano elektryczny, sterowanie elektroniczne:- Idealne do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu- Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw- Konwekcja (termoobieg) czyli wymuszony obieg gorącego powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury w całej komorze gotowania. Wentylator zaciąga powietrze z komory a następnie przepuszcza je przez grzałki nagrzewając je. Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach- Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki. 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania- Możliwość programowania (99 programów po 3 kroki każdy plus jako pierwszy PRE-HEATING do wyboru)- Sonda zewnętrzna w zestawie- Funkcja gotowania Delta T- Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania PRE-HEATING- Bezpośrednie wytwarzanie pary- 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania co 10%- Regulacja usuwania zaparowania z komory- Elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający, dla zapewnienia optymalnego przepływu powietrza w komorze gotowania- Elektroniczny Timer: 0 999 min- Lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz cyfrowe wyświetlacze czasu, temperatury, programu gotowania- Wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z autorewersem i o dwóch prędkościach 1400/2800 obr./min- Silnik wentylatora o podwójnym łożysku- Sześciośmigłowy wentylator gwarantujący idealne rozprowadzenie gorącego powietrzna w komorze i zapobiegający wewnętrznym turbulencjom- Halogenowe oświetlenie komory- Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia.- Łatwo demontowalne prowadnice na GN-y- Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany- Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej- Odpływ w dnie komory pieca- Przyłącze wody: , max 30 stopni Celsjusza, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona