Urządzenie do powierzchniowego mrożenia Anti-Griddle™, 230V, 403x477x343 mm | SAGE, Anti-Griddle

• PolyScience® Anti-Griddle™ to tradycyjne urządzenie stołowe z niesamowitą funkcją: szybkiego zamrażania sosów i puree. Umożliwia uzyskanie zamrożonych albo częściowo zamrożonych potraw z chrupiącą warstwą wierzchnią i chłodnym, kremowym wnętrzem. Taka podwójna konsystencja pozwala na tworzenie zaskakujących i unikalnych potraw. W bufetach i podczas wydarzeń gastronomicznych urządzenie to cieszy się popularnością, zwłaszcza gdy na oczach gości przygotowywane są mrożone przystawki albo desery. W ciągu 5-10 minut powierzchia urządzenia Anti-Griddle™ osiąga temperaturę -34°C• Wytrzymała obudowa ze stali nierdzewnej z antypoślizgowymi nóżkami• Powierzchnia mrożenia o wymiarach 36,5 x 23,5 wykonana jest ze stali nierdzewnej• Urządzenie wyposażono w uchwyty do przenoszenia i pokrywę na powierzchnię mrożenia