Piec konwekcyjno-parowy, elektryczny, sterowanie manualne, 5x GN 1/1, 13,8 kW, 400V, 920x834x699 mm | HENDI, NANO

• Idealny do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach - do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu• Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb i warzyw• Bezpośrednie wytwarzanie pary• Konwekcja (termoobieg), czyli wymuszony obieg gorącego powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury w całej komorze gotowania• Wentylator zaciąga powietrze z komory, a nastepnie przepuszcza je przez grzałki nagrzewając je• Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach• Wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z autorewersem i o dwóch prędkościach: 1400/2800 obr./min.• Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki - 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania• Elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający, dla zapewniania optymalnego przepływu powietrza w komorze gotowania• Mechaniczny timer: 0 - 120 min.• Lampki kontrolne termostatu i funkcji zaparowania• Wentylatory o zmiennym kierunku obrotów• Halogenowe oświetlenie komory• Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia• Łatwo demontowalne prowadnice na pojemniki GN• Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany• Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej• Odpływ w dnie komory pieca• Przyłącze wody: ¾'', max 30°C, 150-200 kPa (2 bary), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona