Śliwka suszona cała wydrylowana okrągła typu Ashlock 70/80 Chile opak. 10 kg

Owoce śliwy pozostają na drzewach, aż do osiągnięcia pełnej dojrzałości. Dokładna data rozpoczęcia zbioru ustalana jest na podstawie koncentracji cukrów w owocach. W większości sadów zbiory przeprowadzane są maszynowo przez otrząsanie.Uwaga: owoce suszone są głównie na słońcu (90-95%).Owoce z transportera trafiają do skrzynek, a następnie przewożone są do budynków suszarni. Tam wszystkie są dokładnie myte i rozkładane pojedynczymi warstwami na ażurowych, drewnianych rusztach. Suszenie (w niezbyt wysokiej temperaturze 45-60°C) trwa kilka dni, w zależności od pożądanego stopnia wilgotności owoców.Po wysuszeniu śliwki powinny mieć maksymalnie 32% zawartości wody. Owoce są przechowywane w dużych drewnianych skrzyniach, które umożliwiają przepływ powietrza. Istnieje jeszcze technika odwadniania przez zanurzenie w gorącym roztworze cukru.Ostatnim etapem technologicznym jest usuwanie pestek.Podział śliwek na typy Elliot lub Ashlock pochodzą od metody wypestkowania.Śliwka Ashlock występuje w różnych kalibracjach:30/4040/5050/6060/7070/8080/9090/100Liczby te oznaczają ilość śliwek na funt (funt = ok. 0,45 kg) przed wypestkowaniem (+ 9% w przypadku śliwek wypestkowanych). Wynika z tego, że im większy kaliber tym więcej jest śliwek i są one mniejsze.Suszone śliwki typu Ashlock są drylowane w taki sposób, że śliwka zachowuje swój naturalny okrągły kształt.Zastosowanie: śliwki są składnikiem ciast i deserów, przetworów owocowych, powideł i kompotów. Są dodatkiem do zup, sosów, mięs, farszy, bigosu. Dobrze smakują oblane czekoladą. Dodaje się je do pieczywa i musli.Zbiory: Chille, Argentyna – marzec, USA, Francja, Serbia – wrzesień.