Mieszanka Pasco Wiener ciasto półfrancuskie i francuskie worek 15 kg

Pasco Wiener jest mieszanką ciasta półfrancuskiego powstałą na bazie surowców najwyższej jakości, co gwarantuje uzyskanie najlepszych rezultatów za każdym razem przy pieczeniu jak i zamrażaniu.Skład: mąka PSZENNA; cukier; gluten PSZENNY; olej rzepakowy; MLEKO odtłuszczone w proszku; sól; emulgator: E472e; mąka SOJOWA; przeciwutleniacz: E300; enzymy: amylaza, ksylanaza.Zalecany sposób wykonania: CIASTKA PÓŁFRANCUSKIE2800 g PASCO WIENER500 g jaja200 g drożdżeok. 1000 g woda (zimna)2300 g margarynaCzas miesienia: 5 min. na średnich obrotachWałkowanie: 3 x 3 z margaryną, każdorazowo   do grubości 15 mmLeżakowanie: 20 min. (w lodówce), uformować ciastkaCzas gotowania: ok. 30 min.Warunki pieczenia: piec obrotowy 250-220°C | piec wsadowy: 225-210°C Czas pieczenia: ok. 12 min. (45g waga ciastka)